ההורים שלי מטיילים בעולם לא מעט, אבל באופן מאורגן בלבד. לא מסוגלים לחשוב שיצטרכו להתעסק באוכל, עם כל ענין הכשרות. אבל האמת שזה די פשוט. במדינות מערביות כמו ארה״ב או מדינות אירופה, לא מסובך לאכול טוב תוך שמירה על כשרות. מבשר אולי תצטרכו להתנזר ברוב החופשה, אבל יש מספיק תחליפים. איך איך אוכלים גורמה כשר בטיול? הנה כמה טיפים שיעזרו לכם.
- יואב שורק אמנם לא רב, אבל כן דוקטור, מדריך קבוצות ומטייל לא מעט בעולם, כתב קונטרס (ברור, אם אתם שומרי כשרות אתם כנראה מכירים את המילה קונטרס. ואם לא - כנראה שהגעתם לאייטם הזה בטעות) עם אמ;לק רציני לגבי מה מותר ומה אסור. מומלץ להוריד אותו מאתר לכתחילה, בפעם האחרונה שבדקתי זה היה ללא תשלום כמובן, לקרוא ולנצור בגוגל דרייב שלכם.
- הפרה השמחה - רוצים לאכול במסעדות? אין בעיה. באירופה, גם במזרחה וודאי במערבה ישנה סצינה תוססת של מסעדות צמחוניות וטבעוניות. ברוב הערים הגדולות ניתן למצוא יותר ממסעדה טבעונית אחת. את הכל ניתן לבדוק באפליקציית הפרה השמחה - happy cow בלע״ז, שמרכזת לנו את כל האופציות הצמחוניות והטבעוניות. אין כמו להתפנק על צ׳יזבורגר ביונד כשר למהדרין בערבו של יום טיול מתיש. יש לא מעט רשתות טעימות של בורגרים טבעוניים או ביונד בכל רחבי אירופה, אם אתם באיטליה נסו את flower burger, אפשר למצוא סניפים שלהם בכל הערים הגדולות. היעזרו באפליקציית הפרה השמחה. מוווומלץ (זה דרש...).
- טבעוני בסופרים - בכל סופר מרשת מוכרת באירופה - לידל, בילה, מטרו, טסקו, קרפור, אלדי ועוד - יש אזורים וליינים שלמים של מוצרים טבעוניים. בדרך כלל הם מסודרים באזור ייעודי, אבל כבר נתקלתי בהמבורגרים טבעוניים על בסיס פטריות לצד נקניקי חזיר, אז חשוב לשים לב. את המרכיבים אפשר לסרוק באמצעות אפליקציית תרגום ולראות מה מכילים. מלבד מוצרים טבעוניים אפשר לקנות ירקות ופירות, דגים מסוימים, ואפשר גם למצוא בדרך כלל גבינות עם מגבן על בסיס פטריה וללא מגבן מהחי שאפשר לאכול. בנוסף, בכל אתר בית חב״ד או קהילה יהודית תמצאו רשימות כשרות מקומיות של מוצרים שנבדקו ומותרים באכילה. בקיצור, אם אתם מבשלים לעצמכם - לא חסרות אופציות.
- אפליקציית kosherscan - אפליקציה שמאפשרת לסרוק ברקודים בסופרים הגדולים באירופה, ולקבל תשובה לגבי הכשרות. אם המוצר קיים תקבלו תשובה במקום, אם לא, זה יישלח לרב קהילה באירופה שיבדוק את המרכיבים ויכריע. מומלץ, ברשתות הגדולות כמו לידל יש לא מעט מוצרים שאפשר לאכול.
- לחם - זה תמיד בעייתי בגלל שימוש בשומן מן החי בחלק מהמקרים. אמנם יש מקום להקל, קראו בקונטרס של יואב שורק (ראו למעלה), אבל גם אם לא, ברשת לידל בכל אירופה יש לחם אמריקאי שניתן לרכוש, מחברה מסוימת, כך גם ברשת אלדי.
- קבוצת הטלגרם האירופית Kashrut und Halacha - קבוצה בטלגרם בה ניתן לשלוח מוצר ולקבל אינדיקציה מרבנים האם כשר, לא כשר, או בכלל כשר למהדרין. השוס הוא שבטלגרם אפשר לחפש ולגלול אחורנית, כך שסביר שכל מוצר שתרצו לבדוק כבר עבר שם, ויש לו סטטוס. חפשו את הקבוצה בטלגרם, לא תמיד ניתן להצטרף, שכן היא מיועדת ליהודים תושבי אירופה ולא לתיירים.
- מבשלים? קראו כאן עוד טיפים לבישול בחו"ל.
